Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan yang Enak dan Mudah Dibuat, Begini Caranya!


Resep opor ayam selalu banyak dicari setiap tahunnya terutama menjelang hari Lebaran. Opor ayam bisa dibuat dengan campuran ayam kampung agar hasil kuahnya gurih berkaldu.

Cara memasak opor ayam tidak sulit. Cukup siapkan bahan-bahan, tumis bumbu dan juga campurkan dengan ayam, tahu ataupun telur. Enak dipadu bersama dengan ketupat ataupun lontong.

Untuk pecinta pedas bisa menambahkan potongan cabai rawit ataupun disajikan dengan sambal.

Berikut resep opor ayam kuning tanpa santan yang bisa dicoba:


Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

Resep opor ayam kuning yang satu ini dibuat lebih rendah kalori karena tidak menggunakan santan. Meskipun tak menggunakan santan, akan tetapi rasanya tak kalah gurih dengan opor ayam bersantan.

Untuk menghasilkan kuah yang kental, opor ayam tanpa santan ini menambahkan kemiri lebih banyak. Penasaran dengan resepnya?

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu, haluskan:

  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 3 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm garam

Taburan:

  • bawang merah goreng


Cara Membuat Opor Ayam Kuning Tanpa Santan:

1. potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan warnanya putih.

3. Tuangi 500 ml air dan tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam.

4. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut.Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.


Selamat mencoba di rumah, ya bun!

Post a Comment

Lebih baru Lebih lama