Kangkung merupakan salah satu sayuran yang populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, kangkung juga kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Kangkung dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah tumis kangkung.
Bahan-bahan:
- 200 gram kangkung, siangi dan potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
- Masukkan kangkung dan aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga kangkung matang dan layu.
- Angkat dan sajikan.
Waktu Penyajian:
Tumis kangkung cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Tips Lainnya:
- Untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, gunakan kangkung yang masih segar.
- Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tidak menjadi layu dan tidak berair.
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti udang, bakso, atau telur.
Kesimpulan:
Tumis kangkung merupakan masakan yang sederhana namun lezat dan menyehatkan. Masakan ini cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan.
